L'Osteria del Tempo Stretto di Albenga ospita il secondo appuntamento con l'Herbaria, un evento dedicato alla conoscenza e al rispetto della natura, con un focus particolare sulle erbe spontanee, i fiori eduli e le antiche tradizioni culinarie.
Il weekend del 1° e 2 marzo sarà un'occasione unica per immergersi in un mondo di sapori autentici e saperi antichi, guidati da esperti del settore.
Programma
Sabato 1° marzo:
Ore 17:00: ASPETTANDO PRIMAVERA
Laura Brattel, herbaria forager e GAE Liguria, ci parlerà del risveglio della natura in primavera, con un focus sui fiori, delicate e preziose risorse per la nostra terra.
A seguire: APERITIVO FIORITO
La barlady Ottavia Castellaro ci delizierà con drink a base di fiori eduli.
A seguire: CENA CON I FIORI EDULI
La chef Cinzia Chiappori ci guiderà in un viaggio culinario alla scoperta dei sapori dei fiori eduli, con una selezione di vini a cura della sommelier AIS Miranda Moroni.
Costo attività + aperitivo + cena: 38 € a persona.
Domenica 2 marzo:
Ore 10:00: STREGHE: PREPARATI, POZIONI, INTRUGLI
Laura Brattel ci svelerà i segreti di antiche tradizioni familiari legate alla preparazione di rimedi naturali, pozioni e intrugli.
A seguire: PILLOLE DI MICOLOGIA
Miranda Moroni ci introdurrà al mondo dei funghi, con un focus sulle loro proprietà e utilizzi.
A seguire: PRANZO DEI SAPORI ANTICHI
La chef Cinzia Chiappori ci farà riscoprire i sapori dimenticati della cucina tradizionale, con una selezione di vini a cura della sommelier AIS Miranda Moroni.
Costo attività mattutina + pranzo: 38 € a persona.
Informazioni e prenotazioni
La prenotazione è obbligatoria.
Contattare:
Laura: 349 6762020
Osteria del Tempo Stretto: 392 6221924
Un'occasione imperdibile per vivere un'esperienza unica, tra natura, cultura e gastronomia, alla scoperta delle ricchezze del nostro territorio.
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