Federica Barbero, consigliere della Regione Piemonte, ha partecipato ieri, venerdì 18 ottobre, all’inaugurazione della 25esima edizione della Fiera Nazionale del Marrone a Cuneo, che si svolgerà fino a domani, domenica 20 ottobre, nel centro della città.
L’evento celebra uno dei prodotti più rappresentativi del territorio: il ‘marrone’ cuneese, la castagna simbolo di eccellenza tra le produzioni italiane.
Federica Barbero ha sottolineato l’importanza di questa rassegna per il territorio: “La Fiera Nazionale del Marrone non è solo un evento espositivo, ma una celebrazione delle nostre radici, delle antiche tradizioni e del duro lavoro della terra.
Il marrone cuneese, con la sua storia millenaria, rappresenta non solo un prodotto di qualità, ma un simbolo di resilienza per le nostre comunità montane e collinari.
Ha inoltre evidenziato il ruolo che il frutto ha avuto nel sostentamento delle popolazioni locali: “Sin dal Medioevo, la castagna è stata fondamentale per l’alimentazione e l’economia delle nostre valli.
Le prime attestazioni del marrone cuneese – afferma Barbero - risalgono al 1100. All’epoca, dalla farina di castagne si ricavava un pane scuro e duro, che poteva sembrare semplice, ma era una fonte essenziale di nutrimento per le popolazioni locali.
Inoltre la castagna, soprannominata ‘l’albero del pane’, è stata un vero baluardo della sopravvivenza, non solo in tempi di carestia, ma anche durante le guerre, contribuendo a sfamare chi non aveva altro”.