La 15esima edizione di Terra Madre Salone del Gusto ha preso il via con una cerimonia inaugurale che ha visto la partecipazione di numerose personalità di spicco del mondo politico e agroalimentare.
A fare gli onori di casa sono stati il Presidente della Regione Piemonte, Alberto Cirio, e l’Assessore al Commercio, Agricoltura e Cibo, Caccia e Pesca e Parchi, Paolo Bongioanni, insieme al Presidente di VisitPiemonte, Beppe Carlevaris.
Elisa Tarasco, nota per il suo impegno nella promozione dei prodotti locali e della filiera corta, ha sottolineato l’importanza di eventi come Terra Madre Salone del Gusto per valorizzare il lavoro degli agricoltori e dei produttori locali “... siamo la natura, siamo il cibo che mangiamo. Difendere il prodotto agricolo e il lavoro degli agricoltori è fondamentale per garantire un futuro sostenibile e di qualità per tutti noi”.
Il tema di quest’anno, “We are nature”, ha risuonato fortemente tra i partecipanti, ricordando a tutti l’importanza di un rapporto equilibrato e rispettoso con l’ambiente. Il Piemonte, con le sue ricche tradizioni agroalimentari, si è confermato ancora una volta come un territorio di eccellenza, capace di offrire prodotti di altissima qualità.
Durante l’evento, i visitatori hanno avuto l’opportunità di intraprendere un viaggio unico nel mondo delle eccellenze del cibo, scoprendo da vicino sapori, storie e produttori del territorio. Numerosi stand hanno esposto prodotti locali, permettendo ai consumatori di conoscere e apprezzare le diverse specialità regionali. La presenza di produttori locali dei territori ai piedi del Monviso ha rappresentato l’eccellenza e l’impegno continuo del nostro territorio.
“Mantenere e rafforzare le politiche alimentari che garantiscono un prodotto buono, sano e rispettoso della dignità umana dei lavoratori è una priorità. Solo così possiamo assicurare che il cibo che arriva sulle nostre tavole sia davvero un simbolo di qualità e sostenibilità” ha concluso la Tarasco.