Nasce la ""Salsiccia Nobile di Vottignasco De.Co.""

Sabato 9 aprile è ufficialmente nata la "Salsiccia Nobile di Vottignasco De.Co." La presentazione è avvenuta durante la cena di gala alla presenza del deputato Mino Taricco, dei consiglieri regionali Gianna Gancia e Franco Graglia, del Presidente del consiglio di gestione di EGEA s.p.a. PierPaolo Carini e dei sindaci membri dell'associazione Ottavia. I

l primo cittadino di Vottignasco Daniela Costamagna ha ricordato come la Denominazione Comunale sia la carta d'identità di un prodotto che si lega fortemente al territorio ed il presidente del Comitato promotore Giuseppe Caredda ha sottolineato come la salsiccia fatta anche con le parti più nobili del maiale sia una caratteristica che contraddistingue quella vottignaschese fin da quando, nel 1974, è nata la Sagra del Fagiolo e della Salsiccia. Il prodotto sarà realizzato, secondo un disciplinare approvato dall'Amministrazione comunale, presso il salumificio aziendale Bressi e venduto sia dallo spaccio che dall'alimentari Elena di Vottignasco.
Nella giornata di domenica 10 i maestri salsicciai di Vottignasco hanno svolto una dimostrazione di come viene prodotta la "Salsiccia Nobile di Vottignasco De.Co." durante la fiera agricola che ha preceduto il pranzo a self service a base di carne di maiale alla brace.