E' stata sancita oggi pomeriggio, con la firma ufficiale delle realtà promotrici, la nascita di 'C.LAB Agri - Laboratorio per la Tracciabilità Agroalimentare Piemontese', nuova struttura inserita all'interno della Facoltà di Agraria di Cuneo, che contribuirà all'innovazione del comparto agroalimentare piemontese, operando nel settore della tracciabilità e rintracciabilità e concorrendo a creare un collegamento diretto fra i risultati della ricerca e il mondo della produzione.
A dare il benvenuto alla nuova struttura sono intervenuti il preside della Facoltà di Agraria Bruno Giau, l'assessore regionale all'Agricoltura Mino Taricco, il vice presidente della Provincia di Cuneo Emilio Lombardi, il sindaco di Cuneo Alberto Valmaggia, il presidente del CSI-Piemonte Francesco Brizio, Giorgio Golzio e Pietro Piccardo. "L'intento di questo laboratorio - spiega Bruno Giau - è di legare il cibo al territorio, per dare valore a ciò che produciamo, il tutto legato da un importante filo conduttore, la tracciabilità". "Quello che nasce oggi - ha aggiunto il sindaco di Cuneo, ex allievo della Facoltà di Agraria - è un importante tassello di un grande progetto, riconducibile al piano 'Cuneo 2020'. L'attivazione di C.LAB Agri si inserisce in un preciso filone normativo comunitario che, rendendo obbligatoria la tracciabilità di filiera, mira a garantire la sicurezza alimentare, 'dal campo alla tavola', per un consumatore sempre più attento e consapevole".
Tradizione, qualità e innovazione trovano quindi spazio in questa ambiziosa e gratificante sfida, i cui intenti si concentreranno nell'identificare i fattori competitivi necessari per migliorare i processi delle aziende del settore e per rafforzare la loro presenza sul mercato, sviluppare progetti precompetitivi per la sperimentazione applicata di tecnologie innovative sull'etichettatura sicura e divulgare conoscenze tecniche e scientifiche verso aziende del settore agroalimentare, aziende Ict e di altri settori, scuole ed Enti di formazione professionale.
